1.具溶解性好，粘度高，韌性強(qiáng)，易燃無(wú)（少）煙、膠體自身可以燃燒，燃燒無(wú)異味、無(wú)毒等特點(diǎn)；
2.產(chǎn)品性能穩(wěn)定，避免了其它植物制香膠粉和普通淀粉因產(chǎn)地、時(shí)間不同，粘結(jié)質(zhì)量參差不齊，在香生產(chǎn)時(shí)需要反復(fù)調(diào)試配方，以免造成產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的現(xiàn)象；
3.膠體成膜性好,香體干燥后在水中浸泡不掉香肉，避免爛香頭。香制品外表光潔平整、成型好、不易破碎；尤其是其冷水可糊化性，無(wú)需煮糊，將物料直接混和均勻、加水?dāng)嚢杓瓤缮a(chǎn)，而且加水混合后的物料較長(zhǎng)時(shí)間放置也不會(huì)有物料干硬無(wú)法使用的現(xiàn)象發(fā)生，有效地節(jié)約了能源和方便了生產(chǎn)操作。
4、良好的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度范圍內(nèi)（-18-130℃）不影響冬季生產(chǎn)和高溫烘干。
5、酸堿穩(wěn)定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12范圍內(nèi)能保持原有特性酸堿染料均可。
6、獨(dú)特的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會(huì)迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會(huì)立即恢復(fù)所以出香光滑、壓力小。
7、粘度高：與其它多種糖類溶液相比，即使是低濃度也會(huì)產(chǎn)生很高的粘度，1%水溶液粘度相當(dāng)于明膠的100倍，從而可作為良好的增稠和穩(wěn)定劑。
8、膠體可以反復(fù)使用2-5次，在生產(chǎn)中產(chǎn)生的碎香經(jīng)粉碎后還有一定的粘度。
制香膠粉使用方法
制香膠粉有兩種使用方法，
1.直接將膠粉與其它原材料按照1:15的比例進(jìn)行配比，然后根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的情況進(jìn)行加水?dāng)嚢琛?/p>
2.溶液型。應(yīng)用前先將固體顆粒溶解成0.1％～0.5％濃度的水溶液，以便疾速發(fā)揚(yáng)效能，在加藥時(shí)，應(yīng)采取漸次制香膠粉性加藥方式，逐漸的投入水中，使之平均的在水中分散，溶解。
使用注意事項(xiàng)：溶解液的添加通常是添加約0.5-1的水溶解，但在懸濁液的高濃度和高粘度的場(chǎng)所，倡議將水溶液進(jìn)一步稀釋成為0.1，則將容易混雜而發(fā)揚(yáng)充沛制香膠粉的結(jié)果溶解時(shí)，應(yīng)留意將產(chǎn)品平均的逐漸地參與帶攪拌和加熱步伐的溶解器中，應(yīng)防止結(jié)固，溶解在適合溫度下配制，并應(yīng)防止長(zhǎng)時(shí)間過(guò)劇的機(jī)械剪切，倡議攪拌器60200轉(zhuǎn)/min,否則會(huì)招致聚合物溶解，影響應(yīng)用結(jié)果。
制香膠粉儲(chǔ)存：
1.注意密封，注意防潮，要避光，避免高溫，在儲(chǔ)存的時(shí)候要加上塑料內(nèi)襯，不要盛放在金屬容器中，要嚴(yán)格把握儲(chǔ)存時(shí)間，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致膠粉分解。