1.具溶解性好，粘度高，韌性強，易燃無（少）煙、膠體自身可以燃燒，燃燒無異味、無毒等特點；
2.產(chǎn)品性能穩(wěn)定，避免了其它植物制香膠粉和普通淀粉因產(chǎn)地、時間不同，粘結(jié)質(zhì)量參差不齊，在香生產(chǎn)時需要反復(fù)調(diào)試配方，以免造成產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的現(xiàn)象；
3.膠體成膜性好,香體干燥后在水中浸泡不掉香肉，避免爛香頭。香制品外表光潔平整、成型好、不易破碎；尤其是其冷水可糊化性，無需煮糊，將物料直接混和均勻、加水攪拌既可生產(chǎn)，而且加水混合后的物料較長時間放置也不會有物料干硬無法使用的現(xiàn)象發(fā)生，有效地節(jié)約了能源和方便了生產(chǎn)操作。
4、良好的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度范圍內(nèi)（-18-130℃）不影響冬季生產(chǎn)和高溫烘干。
5、酸堿穩(wěn)定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12范圍內(nèi)能保持原有特性酸堿染料均可。
6、獨特的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會立即恢復(fù)所以出香光滑、壓力小。
7、粘度高：與其它多種糖類溶液相比，即使是低濃度也會產(chǎn)生很高的粘度，1%水溶液粘度相當于明膠的100倍，從而可作為良好的增稠和穩(wěn)定劑。
8、膠體可以反復(fù)使用2-5次，在生產(chǎn)中產(chǎn)生的碎香經(jīng)粉碎后還有一定的粘度。
制香膠粉使用方法
制香膠粉有兩種使用方法，
1.直接將膠粉與其它原材料按照1:15的比例進行配比，然后根據(jù)現(xiàn)場的情況進行加水攪拌。
2.溶液型。應(yīng)用前先將固體顆粒溶解成0.1％～0.5％濃度的水溶液，以便疾速發(fā)揚效能，在加藥時，應(yīng)采取漸次制香膠粉性加藥方式，逐漸的投入水中，使之平均的在水中分散，溶解。
使用注意事項：溶解液的添加通常是添加約0.5-1的水溶解，但在懸濁液的高濃度和高粘度的場所，倡議將水溶液進一步稀釋成為0.1，則將容易混雜而發(fā)揚充沛制香膠粉的結(jié)果溶解時，應(yīng)留意將產(chǎn)品平均的逐漸地參與帶攪拌和加熱步伐的溶解器中，應(yīng)防止結(jié)固，溶解在適合溫度下配制，并應(yīng)防止長時間過劇的機械剪切，倡議攪拌器60200轉(zhuǎn)/min,否則會招致聚合物溶解，影響應(yīng)用結(jié)果。
制香膠粉儲存：
1.注意密封，注意防潮，要避光，避免高溫，在儲存的時候要加上塑料內(nèi)襯，不要盛放在金屬容器中，要嚴格把握儲存時間，時間過長會導致膠粉分解。